Türk sofrası: ekmek, turşu & yanında

Somun

Round loaf bread.

• Turkey
• Split Roll Sandwiches
• Türk sofrası: ekmek, turşu & yanında

Pilav Üstü Tavuk

Chicken over rice; with bread.

• Turkey
• Split Roll Sandwiches
• Türk sofrası: ekmek, turşu & yanında

Lahana Sarma

Stuffed cabbage rolls; eaten with bread.

• Turkey
• Split Roll Sandwiches
• Türk sofrası: ekmek, turşu & yanında

Francala

Istanbul's long, slashed white loaf: crackling shell, soft crumb, split for sucuk and kaşar since a Galata baker earned Evliya Çelebi's praise in the 1600s.

• Turkey
• Split Roll Sandwiches
• Türk sofrası: ekmek, turşu & yanında

Bazlama

Thick, soft flatbread cooked on griddle; used for breakfast sandwiches.

• Turkey
• Split Roll Sandwiches
• Türk sofrası: ekmek, turşu & yanında